Oseng Woncis Sissy

Semakin hari, Sissy makin pandai menyiapkan menu buat makan kami sekeluarga. 
Awalnya memang terkesan dipaksakan ya, tetapi memang mesti seperti itu. Dulu ketika saya masih remaja, enggan untuk melihat ibuk memasak, jadinya baru bisa memasak ketika sudah menikah..😂

****

Keluarga kami suka makanan yang berbau kecap. Apa saja yang dikecapin, pasti bikin nasi cepat habis.
Makanya, tiap belanja jangan lupakan catatan untuk beli kecap manis.


Kalau kemarin Sissy sharing tentang Ayam Bumbu Lapis  yang endess, kali ini kami nungguin Sissy masak oseng wortel dan buncis.
Karena mager mau belanja ke pasar, jadi masak aja apa yang ada di kulkas.


Bahan yang ada cuma wortel, buncis dan tempe balok. Mestinya, kata Sissy lebih enak kalau ada udangnya ya.. 😄


Ya ngga apa-apa, yang penting hari ini masih ada yang bisa dimasak. Oiya, kurang sip kalau tempe cuma digoreng gitu aja. Masih dengan alasan mager, ngga jadi bikin Mendol, tempe selimut saja, alias tempe goreng tepung.


Ehemm...
Kemon kita eksekusi sekarang saja, keburu jamnya laper.  


"Eh tunggu!"  apalagi lah ini jam makan sudah mepet kok..


"Sambil direkam lah ma.."  hahaha... boleh deh, ketagihan rupanya pingin eksis.


"Capcus... Nanti bagian Mas Alit bagian editing video yah.."


Siapain dulu Sy, mama yang ketik resepnya..

OSENG WONCIS

Bahan:

 2 buah wortel

200gr buncis

kecap manis

gula

garam

air secukupnya

BUMBU IRIS:

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

cabe merah 

cabe rawit 

(cabe sesuai selera)

CARA MEMASAK:

1. Wortel di potong sebesar korek api, buncis dipotong tipis-tipis,sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe sampai harus.

3. Masukkan wortel dan buncis, aduk rata, kemudian tuang air sampai sayur tenggelam. Masak sampai layu dan air mengering.

4. Tambahkan garam, gula dan kecap manis. Aduk sampai merata, bila kurang manis, tambahkan gula.

5. Matikan api, siap disajikan.

Nah, sekarang makan dulu ya..  biar yang bagian editing video bersemangat juga..

Everything happen for a reason..

#tantangan_hari_ke4

#kelasbunsayiip3

#game_level_3

#kami_bisa

Ayam Bumbu Lapis

Keluarga kami yang agak rewel (baca: suka milih) makannya cuma pak suami.  Kalau ditawari mau makan apa hari ini pa?  Jawabnya pasti sembarang..  

Giliran ditawari masakan ini.. ngga mau, atau masakan itu.. engga juga.. 
Jadi bukan sembarang dong yaa 😄


Masakan kesukaannya sih gampang, dibikinin orem-orem saja dah lahap bener makannya.  Tapi, anggota keluarga yang lain ya cuma sekedarnya saja, asal bisa buat lauk makan.


Kalau ditanya masakan favorit keluarga seperti tantangan dari mbak Nurbaini pemenang arisan tulisan pekan ini, tentu yang semua mau dan suka dong..
Ialah... Kecap! 😄 
Nasi pakai kerupuk dan kecap, gorengan dicocol sambel kecap, oseng-oseng bumbu kecap..


Ahaha... Becanda ding..
Kesukaan kami, Ayam Bumbu Lapis. 


Resep keluarga dari Eyang Uti kami, yang asalnya sih berbahan dasar daging sapi.  Karena gigi pak suami ada gingsulnya, jadi meskipun penyuka daging, kadang-kadang beliau sering kesel dagingnya suka nyelip di gigi pemanisnya.
Maka itu, biar aman dari omelan, saya lebih memilih daging ayam yang lebih lembut.


Bumbunya minimalis namun terasa gurih, manis dan pedas, dimakan dengan nasi hangat.. Nyumm.. 
Sensasi yang tak terbayangkan ketika nyesepi ceker.  Jangan sampai ada bumbu tersisa.. kalau dapat nih, dijilat sampai bersih tuh piring 😄


Nah, daripada kelamaan penasaran, saya bagi deh resep Uti saya. Yang pakai ayam ya, kalau yang daging sapi, lain hari saja ya, karena pengolahannya juga beda. Dan biasanya, daging bumbu lapis disajikan di acara hajatan, sebagai pelengkap nasi rames. 

AYAM BUMBU LAPIS

 Bahan:

Daging ayam (dipotong sesuai selera)

Ceker

Air

Kecap

Daun Bawang iris-iris

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah

Bawang Putih

Kemiri

Garam

Gula

Lada

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai tercium wangi aromanya.

2. Masukkan ayam dan ceker yang sudah dicuci bersih, kemudian tuang air hingga ayam tenggelam.

3. Masak sambil aduk sesekali sampai daging ayam empuk.

4. Tambahkan kecap

5. Masak sampai kecap meresap dalam daging ayam dan mulai mengeluarkan minyak.

6. Masukkan daun bawang, aduk-aduk sampai merata dan daun bawang layu.

7. Angkat, sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk udang.

Kita simak videonya yuk...

Klik Disini  mudah dan sederhana kan ya..

Yuk makan.......😋😋